Fore - Tagung
Gen Food, Slow Food, Techno Food –
Rezepte für das Essen von Morgen
Fr./Sa. 30./31.Juli 2010
Abtei Frauenwörth im Chiemsee (Fraueninsel)
83256 Frauenchiemsee
Tel.: 08054 / 907-0
Programm
Freitag, 30. Juli 2010
ab 13.00 Anreise und Zimmerverteilung
14.30 - 16.00 Prof. Dr. Wolfgang Tunner, Wien und Krahof
Essen und Trinken - eine Kulturgeschichte des gesunden Lebens von Hippokrates bis zur Aufklärung
16.30 - 18.00 Dr. Alexander Fink, Scenario Management International, Paderborn
Wie wir essen werden: Welche Szenarien sind möglich? Und wie wir mit einer ungewissen Zukunft bestmöglich umgehen ...
ab 19.00 „Ausgleich mit Körper und Geist“ (Abendessen in der „Linde“)
Samstag, 31. Juli 2010
ab 08.30 „Erwachen heiterer Empfindungen” (Frühstück beim „Klosterwirt“)
09.15 - 10.45 Bernhard Gerstmayr, bifa Umweltinstitut, Augsburg
(zuvor: McDonald‘s Deutschland Inc.)
Fast Food & Good Citizenship – Der gute Bürger McDonald’s
11.00 - 12.30 Dr. Rupert Ebner, Vorstand Slow Food Deutschland
„Wissen, was man isst“ – Slow Food und nachhaltige Agrar- und Ernährungskultur
12.30 Mittagessen und Ende der Tagung